新手入行餐飲業(yè),開一家規(guī)模小,投入小的小吃店是不錯的選擇,小吃的受眾群體寬泛,且操作簡單,很適合新人做餐飲,那么新人開一家餐飲小吃店需要做哪些準備呢,需要了解些什么呢,一起來看看九園小吃的經(jīng)驗分享吧。
1、小吃店起步低
小吃店需要啟動的資金不用很多,起步低,對初次創(chuàng)業(yè)的餐飲人不會造成很大的壓力,在資金和運營方面都比較簡單。
2、經(jīng)營簡單,操作方便
開一家小吃店甚至都不需要廚師,現(xiàn)在預制菜市場之大,還有很多選擇連鎖小吃品牌的餐飲人,經(jīng)營起來就更簡單了,工廠直接配送操作簡單。
3、管理輕松
人員不用太多,而且每個人做什么要怎么做,你都需要實現(xiàn)安排好就可以,每天按照這個安排就可以順利營業(yè),小吃店基本上是一人一崗的經(jīng)營模式。
4、采購方便
因為小吃店的菜品基本上是固定的,并且主推的幾樣菜品一年四季都會主推,所以采購上自然輕松很多,如果剛好你又是加盟店之類的,配貨又完全是總部供應,就更方便了。
5、對市場的分析
你要對自己的店做好正確的定位,開一家小吃店這個選擇地點和裝修條件就有十分的區(qū)別,事實上,并不是真的人多就可以開店,因為你覺得人多生意好的地方,自然競爭也會激烈很多,所以選擇開店的地點,就需要結(jié)合自身的條件。
6、分析競爭對手
這個很重要,在同一個地段開店,你如果不了解你周圍的店鋪情況,必然的就如閉門造車般,而且如果周圍有同類型的小吃店已經(jīng)在經(jīng)營了,我們就不要再在這附近開店了,而且也無法做出出色的菜式和其它人競爭。
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