生意火爆的包子店,人氣并非憑空而來,而是雙方建立起了一定的情感基礎(chǔ),讓顧客更加樂意回頭重復(fù)消費(fèi)。因此,做為包子店老板要不斷學(xué)習(xí)和借鑒人氣旺的包子店的服務(wù)理念,并把服務(wù)提升為日常員工考核的基本條件,從而提升整店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。下面和九園一起來了解下人氣旺的包子如何做服務(wù)?
1、不冷落顧客
包子店生意好的時(shí)候不能無視顧客,尤其是在排隊(duì)等位的過程中,前廳迎賓人員要時(shí)時(shí)關(guān)心顧客以緩解顧客等位過程中的焦慮心理,從而給顧客留下好的印象。
2、不敷衍顧客
就餐過程中,針對顧客提出的需求,服務(wù)人員要積極、真誠的幫助滿足需求,不敷衍、不推辭。建議包子店老板要不斷完善服務(wù)禮儀制度、加強(qiáng)服務(wù)人員培訓(xùn),同時(shí)在條件允許范圍內(nèi),優(yōu)先考慮滿足顧客的個(gè)性化服務(wù)需求。
3、不回絕顧客
永遠(yuǎn)不要對顧客說“不”字,原因很簡單,不能因?yàn)轭櫩偷男∫蟮貌坏綕M足而對包子店產(chǎn)生錯(cuò)誤的認(rèn)知,規(guī)定不能凌駕于小要求之上,不要讓顧客覺得包子店很摳門、吝嗇。
4、不反駁客人
有時(shí)候我們與遇到顧客與包子店員工發(fā)生爭執(zhí)、吵鬧的情形,究其原因還是因?yàn)榉?wù)人員的服務(wù)態(tài)度令顧客心生不滿,遇到這種情形要敢于認(rèn)錯(cuò),并給予顧客滿意的回復(fù),這樣也能避免不必要的顧客糾紛。