根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布的《中國餐飲報(bào)告(白皮書2019)》顯示，80后和90后的年輕人成為了餐飲消費(fèi)的主力軍(消費(fèi)高和頻次高)，所以對(duì)于包子店而言，抓住這批主力軍消費(fèi)群體的消費(fèi)需求成為了關(guān)鍵。那么包子店該如何抓住年輕消費(fèi)者呢?下面一起來看看九園給出的回答。
不同時(shí)間段的人對(duì)審美、價(jià)值觀、愛好均有所不同，包子店想要持續(xù)發(fā)展，就要做到不斷去適應(yīng)主力軍消費(fèi)者需求、去適應(yīng)市場的變化。
包子店抓住年輕消費(fèi)者，做好以下四步：
一、產(chǎn)品方面
年輕消費(fèi)者對(duì)吃的要求不僅要好吃，還得有顏值和創(chuàng)意，一是滿足年輕消費(fèi)者對(duì)事物本身的需求，二是滿足社交打卡需求。
二、環(huán)境方面
80后、90后年輕消費(fèi)者喜歡與眾不同、追求個(gè)性化，調(diào)查結(jié)果表明，自拍和分享已經(jīng)成為主力軍年輕人流行的社交表現(xiàn)方式。
三、服務(wù)方面
年輕消費(fèi)者更喜歡自然、輕松、有特色服務(wù)的包子店，小二式、伺候式服務(wù)將被摒棄。因此，服務(wù)方面要講究個(gè)性化，注重年輕消費(fèi)者的參與感。
四、營銷方面
包子店需要針對(duì)不同平臺(tái)制定不同的營銷管理策略，變“被動(dòng)搜索”為“主動(dòng)吸引”，利用新興網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)做有趣的場景化內(nèi)容，吸引年輕用戶。
