解決包子市場(chǎng)的痛點(diǎn),差異化才能有特色。正如每一個(gè)行業(yè),只要做久了都會(huì)出現(xiàn)顛覆者一樣,誰能解決這個(gè)行業(yè)的歷史遺留問題,打破傳統(tǒng),往往誰就能成為這個(gè)行業(yè)的“領(lǐng)路人”。九園的問世,無論是產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)模式還是品牌打造,都已成為包子市場(chǎng)的新食尚、新標(biāo)桿、新商機(jī)。
痛點(diǎn)1、市面上品類雜亂,無特色
在我國(guó)傳統(tǒng)的食品中,包子是能夠跨越區(qū)域飲食習(xí)慣,被廣泛接受和喜愛的美食之一。包子擁有極其龐大的市場(chǎng)和不可抗拒的自身魅力,但目前市場(chǎng)上參差不齊的牌子,因其過于大眾化、品類雜亂又無特色,存在部分健康及食品安全問題,所以很難做成品牌。
痛點(diǎn)2、不健康、不新鮮
包子是發(fā)酵面團(tuán),經(jīng)過冷鏈運(yùn)輸、復(fù)蒸后對(duì)口感和新鮮程度影響較大,不利于人體健康。對(duì)于商家來說,速凍包子復(fù)蒸成功率不高,需要承擔(dān)一定的成本風(fēng)險(xiǎn)。
痛點(diǎn)3、經(jīng)營(yíng)模式死板,無創(chuàng)新
普通包子店在包子的售賣、種類以及口味上沒有明顯創(chuàng)新,通常是“打江山容易,守江山難”。九園開創(chuàng)明檔售賣模式,可視化強(qiáng),將制作流程透明展現(xiàn)給消費(fèi)者。顧客看得見,吃的更放心,生意自然好。
現(xiàn)在人們對(duì)于吃飯主要有幾個(gè)要求,一美味、二飽腹、三健康、四特色。可是在實(shí)際的情況中,對(duì)于很多人來說飽腹是較重要的,但是要想留住更多的顧客,美味同樣也是較重要的,要是再有特色一點(diǎn)就更好了。